بديل القهوة سريعة الذوبان

 

كيف تصنع القهوة سريعة التحضير
هناك طريقتان أساسيتان لصنع القهوة سريعة الذوبان ، وهما التجفيف بالرش والتجفيف بالتجميد. وتتمثل مزايا الطريقتين في أنهما يمكنهما الحفاظ على نكهة وجودة القهوة. وسوف نتعلم المزيد عن هاتين الطريقتين أدناه: التجفيف بالرش: في هذه الطريقة ، نقوم برش القهوة السائلة المركزة في الهواء برذاذ خفيف أو رذاذ ، بشرط أن يكون الهواء ساخنًا جدًا وجافًا تمامًا لدرجة حرارة تبلغ حوالي 480 درجة فهرنهايت ، عندما تصل القهوة إلى الأرض ، السطح الصلب. على السطح تم تجفيفه وتبخره تمامًا ، وأصبح الماء بداخله بلورات صغيرة مستديرة أو مسحوق ناعم. التجفيف بالتجميد: في هذه الطريقة ، يتم تحميص مستخلص القهوة ثم تبريده إلى درجة حرارة حوالي 20 درجة فهرنهايت ، ثم يتم تبريد الخليط باستخدام كوب أو صينية عند درجات حرارة تصل إلى 40 درجة فهرنهايت ، وتحويل الخليط إلى أعواد قهوة مجمدة. ثم نقطعها إلى حبيبات ثم نرسلها إلى غرفة التجفيف لإزالة الجليد ، وبعد هذه الخطوة لدينا حبيبات قهوة سريعة التحضير 1
مميزات القهوة سريعة الذوبان
يتميز بتحضيره السريع حيث يذوب بسرعة كبيرة في الماء. قوة الذوبان السريع مليئة بمضادات الأكسدة القوية. تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، حيث يحتوي كوب منها على 7 سعرات حرارية فقط. لها عمر افتراضي أطول من أنواع القهوة الأخرى. وفر المال على صانع القهوة. إنه أخف وزناً من حبوب البن والقهوة المطحونة.
الفرق بين القهوة سريعة الذوبان والقهوة العادية
على الرغم من أن القهوة سريعة التحضير هي في الأساس قهوة عادية ، إلا أنه يتم إعادة استخلاص الماء المضاف قبل الشرب. لا تزال هناك بعض الاختلافات بين نوعي القهوة. دعنا نلقي نظرة عليها أدناه: على عكس القهوة العادية ، تقلل القهوة سريعة الذوبان من معدل امتصاص الحديد ، والذي يمثل حوالي 5.88٪ مما يأكله الإنسان. في حالة القهوة العادية ، تمتص الأمعاء حوالي 1.64٪ من الحديد ، وفي هذه الحالة 0.97٪ من القهوة سريعة التحضير. تحتوي القهوة سريعة التحضير على نسبة أقل من مادة الأكريلاميد المسببة للسرطان مقارنة بالقهوة العادية. تحتوي القهوة العادية على مضادات أكسدة أكثر من القهوة سريعة الذوبان ، حيث يحتوي فنجان القهوة العادية على 400 مجم من مادة البوليفينول المضادة للأكسدة لكل 180 مل ، بينما تحتوي القهوة سريعة التحضير على حوالي 320 مجم.
طريقة عمل القهوة العربية سريعة التحضير
لتحضير أشهى فنجان من القهوة ، هناك خطوات يجب عليك اتخاذها لجعل قهوتك لا مثيل لها ، واتبع هذه النصائح: أولاً ، عليك وضع الماء العذب في الغلاية وتشغيلها للحصول على الكثير من الماء المغلي. للحفاظ على كوب الطاقة ساخنًا لأطول فترة ممكنة ، يجب ملء الكوب بالماء المغلي قبل وضع القهوة فيه. يمكنك وضع هذا المقياس في حوالي ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان لكل 200 مل من الماء الساخن ، ويمكنك تحديد كمية القهوة وفقًا لذوقك بناءً على حجم الكوب الذي ترغب في شربه. لتحضير فنجان قهوة مثالي ، يجب التحقق من درجة حرارة الماء قبل إضافته إلى الإسبريسو ، حتى لا يكون الماء ساخنًا بدرجة كافية لحرق القهوة المطحونة ، اعلم أن أفضل درجة حرارة يمكنك قياسها باستخدام ميزان الحرارة هي 94 درجة مئوية ، إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، فأنت فقط تحتاج إلى فصل الغلاية للتأكد من أنه بعد غليان الماء ، انتظر دقيقة وستكون درجة الحرارة مناسبة لصنع القهوة. يقلب جيدًا حتى تذوب حبيبات القهوة تمامًا. يمكنك إضافة الحليب أو السكر إلى المشروب إذا أردت. لذلك لدينا فنجان من القهوة سريعة التحضير بمذاق رائع.
أضرار النسكافيه
1. مجمع الأكريلاميد مادة الأكريلاميد ، وهي مادة كيميائية ضارة تتشكل عند تحميص حبوب البن ، توجد بشكل شائع في السجائر والأدوات المنزلية ومنتجات العناية اليومية. قد تحتوي النسكافيه والقهوة سريعة الذوبان على ضعف كمية مادة الأكريلاميد الموجودة في القهوة العادية والمحمصة. يمكن أن يؤدي التعرض المفرط لمادة الأكريلاميد إلى: تلف الجهاز العصبي زيادة خطر الإصابة بالسرطان. ومع ذلك ، فإن كمية مادة الأكريلاميد التي قد نتعرض لها من خلال النظام الغذائي والقهوة أقل بكثير من الجرعات التي ثبت أنها ضارة. 2. الكافيين قد يرتبط تناول كميات كبيرة من الكافيين يوميًا بمجموعة من المشكلات الصحية والأمراض ، مثل: القلق. اضطرابات النوم والأرق. معده مضطربه؛ اضطراب المعدة والإسهال. رعشه زيادة معدل ضربات القلب؛
ما هي العناصر الغذائية الموجودة في النسكافيه؟
ذكرنا أهم العناصر الغذائية والعناصر الكيميائية التي تفيد النسكافيه في الآتي: مضادات الأكسدة تحتوي القهوة سريعة التحضير على كميات عالية من مضادات الأكسدة ، وقد وجد أن نسكافيه قد يحتوي على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بأي نوع آخر من القهوة ، اعتمادًا على كيفية معالجتها. مجموعة المغذيات يحتوي كوب نسكافيه على 4 سعرات حرارية فقط ويوفر مجموعة بسيطة من العناصر مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ب 3 (النياسين). تقليل الكافيين من المعروف أن تناول كميات كبيرة من الكافيين قد يترافق مع مجموعة من المشاكل الصحية. تحتوي القهوة الفورية على مادة الكافيين أقل بقليل من القهوة العادية. قد يحتوي فنجان القهوة سريعة الذوبان على 30-90 مجم من الكافيين ، بينما يحتوي فنجان القهوة العادية على 70-140 مجم. نظرًا لاختلاف حساسية الأشخاص تجاه الكافيين ، فقد تكون القهوة سريعة التحضير هي الخيار الأفضل لأولئك الذين يتطلعون إلى تقليل تناولهم للكافيين.
الكمية المسموحة
بعد التعرف على فوائد ومضار نسكافيه ، يبقى أن نرى ما هو مسموح به ، والذي يقدر بـ 4 إلى 5 أكواب في اليوم.
الفرق بين النسكافيه والكابتشينو
12- نسبة الكافيين لا يوجد فرق عادي ، ولكن ربما يكون الاختلاف بين نسكافيه وكابتشينو هو الأهم لأنه ينعكس في الطريقة التي يؤثر بها كل منهما عليك ، هل تشعر بالنشاط؟ هل أنت من هؤلاء الأشخاص الذين يتحملون الكافيين؟ هل تعانين من حساسية تجاه مادة الكافيين؟ يعتبر الكافيين منبهات تحدث بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة والمشروبات ، وأهمها القهوة ، ولكن الكمية تختلف من نوع لآخر حسب التركيب والكمية والجودة. تتراوح نسبة الكافيين في الكابتشينو بين 160 - 120 مجم لكل 354 ملل. يحتوي الكابتشينو الخالي من الكافيين على 16 ملجم من الكافيين لكل كوب 354 مل. محتوى الكافيين في Nescafe Black أو Espresso يصل إلى 80 مجم لكل 40 مل. نسكافيه بالحليب يحتوي على 160 ملغ من الكافيين لكل كوب وبسعة 473 مل. نسبة الكافيين في نسكافيه منزوعة الكافيين تصل إلى 8 ملغ لكل كوب ، بسعة 40 مل. ملحوظة: من المهم مراعاة سعة الكوب المعتمدة من حيث عدد هذه الأنواع التي يتم استهلاكها عادةً.
الفرق بين النسكافيه والكابتشينو
12- نسبة الكافيين لا يوجد فرق عادي ، ولكن ربما يكون الاختلاف بين نسكافيه وكابتشينو هو الأهم لأنه ينعكس في الطريقة التي يؤثر بها كل منهما عليك ، هل تشعر بالنشاط؟ هل أنت من هؤلاء الأشخاص الذين يتحملون الكافيين؟ هل تعانين من حساسية تجاه مادة الكافيين؟ يعتبر الكافيين منبهات تحدث بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة والمشروبات ، وأهمها القهوة ، ولكن الكمية تختلف من نوع لآخر حسب التركيب والكمية والجودة. تتراوح نسبة الكافيين في الكابتشينو بين 160 - 120 مجم لكل 354 ملل. يحتوي الكابتشينو الخالي من الكافيين على 16 ملجم من الكافيين لكل كوب 354 مل. محتوى الكافيين في Nescafe Black أو Espresso يصل إلى 80 مجم لكل 40 مل. نسكافيه بالحليب يحتوي على 160 ملغ من الكافيين لكل كوب وبسعة 473 مل. نسبة الكافيين في نسكافيه منزوعة الكافيين تصل إلى 8 ملغ لكل كوب ، بسعة 40 مل. ملحوظة: من المهم مراعاة سعة الكوب المعتمدة من حيث عدد هذه الأنواع التي يتم استهلاكها عادةً.
الفرق بين النسكافيه والكابتشينو
10 - المكونات بالطبع ، مكونات نسكافيه وكابتشينو مختلفة تمامًا في التركيب ، وإلا فلن تختلف المشروبات عن بعضها البعض ، لكننا نطلق عليها جميعًا "كابتشينو" أو "نسكافيه"! تلعب المكونات وأنواعها ونسبها لبعضها البعض دورًا مهمًا في تحديد نوع القهوة التي تشربها. كابتشينو: يتكون من 1 جزء قهوة + 2 جزء ميلك شيك + 2 جزء رغوة. نسكافيه بلاك أو إسبريسو: قهوة فقط ، بدون أي إضافات. نسكافيه 2 * 1: قهوة واحدة + مبيض قهوة شريك واحد. نستله 3 في 1: 1 قهوة + 1 قهوة ميتة "Coffee Brightener" + 1 سكر. ملاحظة: "المبلغ" المتوقع هو مبلغ غير محدد ، ولكن الأهم من ذلك أنه يعتمد على نسبة "المبلغ" الذي تختاره. إذا كانت هذه الكمية = 1 مغرفة> كابتشينو ستكون على النحو التالي: 1 مغرفة قهوة + 2 مغرفة من اللبن المخفوق + 2 مغرفة من الرغوة ؛

أضف تعليق